Тенториум - Бортевой и прессовый мед
Тенториум - Бортевой и прессовый мед
Ведущий:
Нравится мне вот этот мед. Вот этот мед – бортевой мед. Я вчера специально об этом не рассказывал, оставил как бы на заправочку, на закуску. Вот раньше когда мы рассматривали вот здесь вот. Вот наши предки, когда были, где говорили берут меда, раньше брали, 100-200 лет тому назад? Из леса, из дупла. Их называли бортиками. Потом постепенно нашим пчеловодам все-таки сложно, лес большой, тут одно дупло, там одно дупло дерева. И они научились срезать вот эти вот дупла, притаскивали и у себя вот тут в своей деревне, в лесу ставили вот как колоды или привязывали их на деревья, или просто на землю. Они где-то до 2-2,5 м высотой, вот такие толстые, выдолбленные. Вот это был прототип нашего улья. И вот это называлось бортничеством. И вот мед, который из этой колоды назывался бортевым медом. Самое ценное заключается в том, что оказывается есть понятие «выдержанность». Если из улья пчеловоды качают мед два, а то и три раза в сезон: ранний майский мед называется, потом еще летом, потом еще осенью, вот быстрее заполнили крышечки и быстрее мед давай. То раньше из бортей мед брался только один раз поздней осенью. Целое лето с ранней весны до поздней осени пчелы носили мед значит вот в эту колоду, назывался этот бортик, и там мед выстаивался. Вот на рисуночках у нас, там в коридоре картины. Вы посмотрите, вот эти вот колоды стоят большие. И только поздней осенью человек брал оттуда необходимое количество меда и необходимое количество меда оставлял пчеле на зиму. Никакой речи о сахаре там и не было. Это было натуральное хозяйство и пчелы вырастали крепкие, здоровые из поколения в поколение. И вот, оказывается, сейчас единственное бортевое хозяйство в России, на территории России, осталось Башкирии. Есть такое поселение у башкир, ну как вот наша экспедиция, посмотрите вот здесь вот у нас экспедиции и на Тибет и в Монголию. Вот компания «Тенториум» поставила задачу себе, да, собрать воедино все, что связано в мире с медом, создать мировой центр меда. Если много фирм сейчас продают мед, мед качают просто чистый, а «Тенториум» поставил задачу не только российское пчеловодство возродить, а мировой центр меда сделать. И поэтому создает каждый год экспедиции в разные государства, страны да, и чтоб собрать все, что с медом хорошо.
И вот впервые, впервые за многие годы появилась вот эта вот баночка, Башкирия, поселение башкир. Они где-то около 50-60 миль, они больше ничем не занимаются. Это какой-то как вот люди, ну не первобытного, а дети природы. И вот они там зарабатывают себе на хлеб, занимаются только бортничеством. И на сегодняшний день вот эта территория, она там апатитовые какие-то руды обнаружены, и собираются там открытым способом открывать вот это апатитовые руды. Что получится с этим поселением, с этим заповедником, где они живут? Т.е. последнее достояние России бортническое хозяйство может быть уничтожено. И компания «Тенториум» приняла решение эту деревню эвакуировать. Помните как во время войны заводы за Урал спасали, придется, как говорил Президент, наверное лихие времена настали, и чтобы в красную книгу, вот это поселение им предложили значит переселиться туда. И вот уже два года, как вот эти бортья начали осваивать. И вот в прошлом году впервые появился настоящий бортевой мед. Вот это мед, который ели наши предки. Вот это с ранней весны лесные пчелы в колоде осенью один раз он выдавливается. Вот там вытаскивают все вместе с сотами выгребается, там рамок нет, а потом давится, прессуется. Вот этот давленый толченый мед, о котором я вам говорил находится вот в этой банке. Если вы хотите попробовать чем питались наши предки вот оно то самое. Вот этого в мире никто не делает, вот это все запатентовано. Вот это первое российское изделие
Просмотров: 781
