О качестве меда
О качестве меда
Ведущий:
Смотрите, по каждому продукту можно полчаса как минимум лекцию читать. Каждый продукт сам по себе уникален. А скажите, пожалуйста, что мы, россияне, на сегодняшний день поедаем пчелопродукции? Один мед, и то сомнительного качества. На сегодняшний день 70-80% тех медов, которые мы покупаем на рынке фактически условно годные, и честно бы я сказал, я больше эти меда не употребляю. Хотя раньше на зиму мы по 4, по 5 вот так 3х литровых банки, баллонов забирали, и у нас Башкирия наша там родственник, и там привозил, стараясь, как будто свой деревенский. Но я сейчас, когда уже разбираюсь в меде, уже 8 лет работаю, даже наш родственник он не в состоянии на сегодняшний день купить качественный мед по нескольким причинам. Во-первых – на сегодняшний день нет настоящих пчеловодов. Если в зале есть уважаемые пчеловоды, то меня извините, пожалуйста, но на сегодняшний день из 10 пчеловодов только 1-2 имеет образование. Нет настоящих плотников, нет настоящих печников и т.д.
Вот простой пример. Значит мама у меня как участник войны, ей в деревне построили агроколхоза дом. Мой старший брат – он инженер-строитель по образованию. И когда мы приехали значит, ну это было там ряд приличный лет назад, когда построили, мама еще была жива, мы приехали поздравлять. Ну, я вижу дом вроде новый же все, а брат ходит строитель-профессионал и матерится. Я говорю: «Че ты дергаешься-то, да?». Ну ты посмотри, кто это делал, какими руками лепили. Ты посмотри, что понаделали, ну так же не делается. Ты посмотри, это перекосится, а где фундамент, где чего, т.е. профессионал он сказал: все деградировались, настоящих плотников не осталось. Когда начали печку топить, печка ест-ест-ест дрова, дымится, непонятно. На другой год мы были вынуждены с братом печку перебирать. И он опять продолжает материться: печка выложена совершенно раз-два-три прямой дымоход без ничего. Настоящего печник не осталось.
Точно таким же образом не осталось настоящих и нормальных пчеловодов, хотя все бьют себя в грудь: я достаточный. Так вот, оказывается, многие пчеловоды для того, чтобы именно быстрее вот этот мед в улей накопился, быстрее его на рынок привезти, начинают кормить его сахаром. Знакомая картина, да? А вы знаете, что получается в результате этого? Оказывается, целебные свойства меда заключается в следующем: пчела вылетает далеко в поле, берет оттуда нектар, она собирает не мед, а нектар. И потом, она пока летит домой, в улей к себе, и она пропускает через свои зобики, и вот обрабатывает ферментами. Идет ферментативная накачка. И чем она более издалека летит, тем больше ферментативной накачки, тем более ценнее мед. А нектар, когда она собирает с цветочков, она очень ферментативный комплекс набирает. Знаете, витаминно-ферментная накачка, и приносит сюда в улей. А теперь представьте, что рядом с тазиком пчеловод чтобы быстрей наполнился мед и на рынок нести, ставит тазик с сахарным сиропом. Пчелка выскочила, ошиблась бедная, увидела сахарный сироп, набрала в 10 метрах, взлетела, и опять туда. Что она принесла в улей? Кусочек сиропа. В этом сиропе витамины, которые в цветах есть и прочее есть? Нет. В том кусочке, который пчела принесла ферменты, ферментативная накачка есть? Самое ценное есть? Нет, она принесла кусочек сахарной патоки. Там ее приняла другая пчела и начинает лепить все, слатали. Слатали все вместе так сделали. И в итоге заполнилось. Пчеловод: ого крышечки полные. Срезает, мед выкчал, в банках. Идет в санэпидемстанцию, санэпидемстанция говорит: грязи ничего нет, все нормально, микробов нет. На тебе сертификат. Мы говорим, мед настоящий? Настоящий! Покажи сертификат? Вот сертификат. Все правильно. Берем и едим. Чего мы едим? Мед. Вот так.
Когда читаем старинный лечебник, и говорим, что вот бабушка наша, земский лекарь говорила, что при простуде, бронхит там допустим написано: бери ложку меда, бери мед значит с горячим молоком, давай и у ребенка можно вылечить. Так лечила наша бабка знахарка. А мы берем мед, вместо ложки, ну чтоб по круче было две ложки, забултыхали в молоко и пьем дите. Дите брыкается: мама не надо, мама не надо. Пей, я тебе говорю. Не хочу! Пей, я тебе говорю. Заставили, выпило дите. На другой день как кашляло, ну, может быть, смягчился кашель, так и кашляет. А потом мы думаем, ну конечно, тут уже лекарственными антибиотиками не вылечишь, ну уж куда уж там наша темная бабушка. И конечно махнули рукой, и продолжаем лечиться в аптеке. Картина знакомая? Знакомая. Теперь мы посмотрим, каким медом лечились наши предки, вот с каким медом мы сейчас работаем, да, употребляем, и какой мед был раньше.
Просмотров: 397
